（一）桂鱼是淡水鱼还是海鱼

1、桂鱼是淡水鱼，只能栖息在淡水水域，喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底河泊中生息。通常生活在水清的江河湖泊的近底层，喜欢藏身在水底石块后或者繁茂的草丛中。鳜鱼含有被称为脑黄金的DHA和APA两种不饱和脂肪酸，是陆地上动植物都十分稀有的。

2、由于桂鱼吃的是食物是虾类和其他鱼类，因此肉质细嫩，且在吃的时候会将骨头剔除，只取肉，所以养殖成本较高，价格较贵，再加上饵料鱼和桂鱼病害，导致鲑鱼的水量也在逐渐减少。无论是淡水鱼还是海鱼，营养成分都差不多，营养价值都很高，但在口感、营养和安全性上有微小的差异。

（二）淡水鱼养殖方法

1、如果想要实现稳产高产的目标，就要放入足量的鱼种，一般情况下，淡水鱼的生产量是投放量的四倍左右。

2、此外，养殖淡水鱼的水一定要是无污染的，并且在氧气含量低于标准数值的时候，应及时增加氧气，尽量在限有的水域中争取更大的产量。

3、饲料的质量决定着成鱼的肉质是否鲜美，因此一定要保证饲料的质量，千万不要使用发霉的变质饲料，而且也不能忽视了饲料的成分比例。

4、在水塘内混养成鱼，既不会对成鱼的生长造成影响，而且很能扩大鱼种的来源，可以一定程度的节省购买鱼种的费用，不仅节省了成本，还省地、省工。

（三）河豚是咸水鱼还是淡水鱼

1、河豚是一种硬骨鱼，有不同的品种。有的生活在淡水之中，也有的生活在河流入海口的地方，也就是半咸水的地方，还有的生活在咸水区。因此，不能笼统地说河豚是淡水鱼还是咸水鱼，需要具体分品种讨论才可以。不过，即使是生活在咸水区的河豚，它们也会在特定时间洄游到淡水中。

2、河豚一般指河鲀。河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

（四）钓淡水鱼技巧

1、钓具配备：选1.9~3.0米的海竿2~5根，以软梢的为好，配中、小型绕线轮，线长100米左右，线径0.2~0.3毫米，活坠，重10~20克，伊势尼6~8号钩。

2、钓饵配制：以当地惯用饵料为主，如菜籽饼粉、玉米粉和麦麸等。选择对鲫鱼有特殊引诱作用的饵料，如酒米、蚕豆粉作为配料。以1000克粉料为例，将粉料装 入袋中或盆内，加入一小把酒米、蚕豆粉，再加入两包鲫鱼香精或1/4包鲫鱼饵，充分搅拌均匀，加入面粉，重新搅拌，加水再搅拌，直至软硬适度为止。

3、钓点与季节：一般情况下，以河湾或是河流支流的上游部位为选择重点，以静水或缓流水域的泥沙底为钓点。水下有乱石或是复杂的地形最好不要选为钓点，这些地 方一是鲫鱼都爱靠边觅食，二是容易挂钩，很难找到较大的鲫鱼群。就季节而言，春末、夏、秋三季都可以钓，尤以秋季最好。秋天的鲫鱼个大体肥，食欲旺盛，而 且易聚群，恋窝，往往是一窝跟一窝，一群连一群。所以，秋天是钓淡水鱼的黄金季节。

4、垂钓方法：将海竿分别打向远、近、左、右四个点，线轻轻带紧，首先看哪根竿上鱼，上的是什么鱼，若是鲫鱼，取鱼饵笼及铅坠拎离地面，即可抡起长竿，将整个一长串钓组抛向正前方百米外你所选定的钓点。