1、每天适当喝牛奶对身体有一定好处:
(1)牛奶当中含有丰富的钙质,钙磷比例合适,通过每天喝牛奶补充钙质,有很好的预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼方面的好处。
(2)能够提高机体免疫力,因为牛奶当中富含优质蛋白质,而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料,通过每天喝牛奶补充优质蛋白质,提高体内免疫物质的数量和功能,有很好的提高机体免疫力的好处。
2、正确喝牛奶的方法:
(1)晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外,大口喝奶的方法也不足取,因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会,不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等,或边吃点心边喝牛奶。
(2)晚上喝奶更有利。科学研究发现,人体中的钙代谢会有一个特殊的规律:晚间尤其是午夜之际,血浆钙含量会出现一个“低谷”,迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样,血液中的钙虽暂时得到维持,但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富,因此临睡前喝杯牛奶,可补偿人体夜间对钙的需求。
(3)牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应,生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收,反而影响人体健康,牛奶最好新鲜饮用,如太冷稍稍加热即可。
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