1 杏鲍菇痛风病人可以吃吗

痛风病人应该慎吃杏鲍菇，因为杏鲍菇这来菌类在消化的过程中分解的嘌呤比较高，痛风患者食用可能会导致尿酸增高，而且杏鲍菇的生长的环境一般都是潮湿阴凉地方，性质也大都偏于阴寒，所以痛风病人、关节炎病人吃阴寒性的蘑菇都会加重病情。

2 杏鲍菇的主要功效

1. 调节血压、降胆固醇：杏鲍菇中有非常丰富的钾，每100g含272mg钾离子，用来熬汤喝，对于调控血压很有帮助;而韩国研究发现，食用杏鲍菇可以显著降低胆固醇，预防动脉硬化，从而降低罹患心血管疾病的风险。

2. 改善脂肪肝、保护肝脏：杏鲍菇中含丰富的、具有多种生物活性的多糖体，可以降低血脂，预防和改善脂肪肝，保护肝脏。

3. 促进肠胃消化：杏鲍菇的高纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，缩短粪便在肠道内停留时间，改善排便不顺。

4. 帮助减肥：杏鲍菇高纤维、高蛋白、低脂、低热量，是非常适合减重的食物。

5. 抗癌：，杏鲍菇中的多糖体有抑制癌细胞增殖的作用，并能增强淋巴球细胞活性、强化人体免疫机制、减少体内自由基产生。

6. 提神健脑：菇类是维生素B群的丰富来源，杏鲍菇也不例外。特别是压力大的上班族，多吃菇类有提神、健脑的作用。

3 痛风病人饮食禁忌

1、高嘌呤食物

如果患者是处在急性期，也就是说发病期关节比较疼痛的时候，就应该多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，而不是大鱼大肉。在古代痛风这种毛病应该是富贵人家才会得的病，因为只有富贵人家才会天天喝酒、天天吃肉，导致血液里面的尿酸越来越多。有痛风的人还不应该吃火锅，如果真的特别想吃火锅，就应该吃清汤寡水的火锅，尽量别选汤底十分浓稠的火锅，因为这些汤底十分浓稠的火锅大部分都是用动物的骨头熬制成的。

2、高盐份食物

如果盐分摄入过多，就会使小动脉痉挛，血压升高，这很有可能会促使肾小动脉硬化过程加快，那也有促进尿酸沉淀的作用，如果患有痛风的人，平时喜欢吃的比较咸，那么一定要将这个习惯改正过来。茼蒿菜等蔬菜里面的钠盐含量比较高，痛风病人不应该吃茼蒿菜。

3、高脂肪食物

脂肪过多摄入也会导致减少尿酸的排出，痛风患者每天的脂肪摄入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油为主，千万不要过多的食用动物性脂肪，做菜要少放油。如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并杰高尿酸血症也得到了控制，那么饮食限制就可以进一步放宽，但是也不能够乱吃，饮食还是要以低嘌呤为主。