(1)电饭煲蛋糕的做法

1、把瘦肉煮熟透，放入葱花（不喜欢可以不放），关火。

2、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

3、加入鸡蛋黄

4、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

5、然后加入植物油翻拌均匀

6、再筛入低筋面粉

7、翻拌均匀后加入牛奶

8、最后翻拌均匀

9、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油

10、将拌好的面糊倒入锅内

11、然后放入电压力锅上

12、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟

13、5分钟后蛋糕已经熟透

14、将蛋糕取出放凉即可食用

(2)蛋糕的做法怎么做

1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。

2、蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）。

3、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的。

4、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

5、现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式。

6、30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。

(3)斑马戚风蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋3只、低粉60g、细砂糖60g、泡打粉3g、牛奶52g、可可粉10g、玉米油38g。

2、准备好材料。160度上下火预热烤箱。

3、将蛋清和蛋黄装在两个容器中，蛋清容器要无水无油蛋黄搅打加油，加奶。搅拌均匀。

4、加入过筛后的(低粉＋泡打粉)。

5、用刮刀翻拌均匀，切忌不要打圈搅拌，以免消泡。蛋黄糊备用。

6、将糖分三次加入蛋白中，蛋白打出粗泡时第一次加。

7、打至比较细腻时加第二次。

8、打至能看到纹路时将剩余的糖粉加入。

9、打至拉起打蛋头能看到尖立的直角且将打蛋盆倒过来蛋白不会流动即可。

10、取出三分之一的蛋白倒蛋黄糊中翻拌均匀。

11、再将整个蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀。

12、取二分之一倒入过筛后的可可粉，翻拌均匀。成可可糊。

13、用汤勺取一勺原味蛋糕糊在六寸圆模中，然后用另一个汤匙取一勺可可糊倒在原味蛋糕糊上。

14、两种面糊交替循环放进磨具中，然后两手端起磨具将气泡震出来。

15、送入预热好的烤箱160度烤25分~30分即可，斑马戚风蛋糕就做好了。