1 痛风能吃蚕豆吗

痛风患者一般不建议吃蚕豆，因为蚕豆属于中嘌呤食物，每100克蚕豆的嘌呤含量大约占25到100毫克，而痛风是由于体内尿酸盐不断沉积造成的晶体相关性关节病，主要临床表现是突发跖趾关节红肿、剧痛。此类患者是不可以吃蚕豆的，因此蚕豆中的嘌呤会使尿酸盐增加，进而导致症状加重。除了蚕豆之外像黑豆、红豆、绿豆这类的豆类痛风病人也要尽量少吃。

2 蚕豆禁忌人群

(1)有蚕豆病家族史和溶血家族史者忌食。有些先天性有缺陷的人(体内缺乏6-磷酸葡萄糖)即有蚕豆病者，食蚕豆特别是食生蚕豆或吸人蚕豆花粉后会发生急性溶血性贫血———蚕豆黄病，可突然出现发热、胃寒、面色苍白、软弱乏力、头昏头痛、全身酸痛(特别是腰痛)、胃肠功能紊乱、呕吐、恶心、厌食等症状，数小时内出现黄疸、贫血、尿色深黄或至酱红色(血红蛋白尿)，甚至出现休克，心、肾功能衰竭而危及生命，故蚕豆须煮熟后再食。一旦发生蚕豆病应及时送医院救治。

(2)脾胃虚寒者忌食。蚕豆性雍滞，服过量易致食积腹胀。

(3)儿童慎食。蚕豆含0.5%的巢菜碱苷，摄人过量可抑制机体的自然生长。

(4)对蚕豆过敏者忌食。蚕豆含较多的蛋白质，部分人食后可产生过敏反应，出现发热、心慌及肠胃不适症状。

(5)服优降宁、痢利灵、呋喃唑酮、帕吉林时忌食，否则可能会诱发血压升高，甚至导致高血压危象，严重时会出现脑出血。

(6)服云南白药患者忌食蚕豆。

4 5 痛风患者饮食禁忌

1、禁吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、禁吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、禁酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、禁吃酸性食物：如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。