肉毒杆菌中毒的症状
更新时间：2024-04-27 14:46:16
肉毒杆菌中毒其实是进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。多见于腌肉，腊肉，猪肉及制作不良的罐头食品。临床上以恶心，呕吐及中枢神经系统症状，如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。
本病虽少见，但是由于肉毒杆菌外毒素的毒力极强，又可大量生产，能够通过气溶胶使人中毒，所以应引起重视。治疗上可以使用抗毒素进行治疗。
同时，患者应该严格卧床休息，并适当予以镇静，可以洗胃及灌肠，咽肌麻痹时可以进行鼻饲及补液。一定要注意食品卫生。
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