(一)火腿肠包如何做

1、主料：高筋面粉80g、低筋面粉20g、酵母粉1.5g、细砂糖16g、盐1.5g、奶粉4g、全蛋液10g、水52g、无盐黄油10g。配料：火腿肠6根、蛋黄液少许、奶酪适量、番茄酱少许。

2、所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边；

3、中间加入蛋黄液，一边混合，一边慢慢加入清水；

4、揉成光滑面团后，加入黄油；

5、继续揉面团，揉至扩展阶段；

6、将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵；

7、待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆；

8、将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟；

9、松弛后的面团擀成椭圆形；

10、翻面，压薄一个长底边；

11、自上而下卷成条状，接口处捏紧；

12、将面团搓成长条，两头相接、捏紧；

13、整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵；

14、发酵结束后，表面刷蛋液；

15、将火腿肠放在面团的中间；

16、表面放适量的奶酪；

17、挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右，完成。

(二)四年级语文如何做知识点笔记

1、观潮：

（1）本文记叙的是一次（观潮的盛况），写的是作者耳闻目睹的（潮来前）、（潮来时）、（潮头过后）的景象，描写了大潮（由远而近），奔腾西去的全过程，描绘出大潮由（风平浪静）到（奔腾咆哮），再到（又恢复平静）的动态变化，写出了大潮的（奇特）、（雄伟）、（壮观）。

（2）本文的第3，4自然段描写了（潮来时）的壮观景象，运用（比喻）的修辞方法从（形状），（声音）两方面写出了大潮的（有声有色，气势非凡），使人读后不禁发出由衷的赞叹。

2、鸟的天堂：

（1）本文的作者是（巴金）。

（2）作者记叙了他和朋友（两）次经过“鸟的天堂”的所见所闻，具体描写了傍晚（静态）的大榕树和（早晨）的群鸟活动的景象。展示了一派（美丽动人）的南国风光，表达了作者对大自然生命力的（热爱）和（赞美）。

（3）作者第一次经过“鸟的天堂”的部分重点刻画了大榕树的美丽，先写（远）看榕树的情景，再写（近）看大榕树时（?枝干）和（绿叶）的情态。展示了（大榕树的勃勃生机）。

（4）作者第二次来到“鸟的天堂”，通过（形态）和（各种姿态）的描写，让我们感到这里鸟儿（数量众多），（种类繁多），它们的生活（自由和快乐）。（5）四次加引号的“鸟的天堂”是作者引用别人的话，指天马河上的那棵大榕树，而课文题目和最后一句话中不加引号的“鸟的天堂”，?是说那株大榕树是鸟儿们生活的乐园。

3、火烧云：

著名女作家萧红以热情酣畅的笔墨给我们勾画了一幅绚丽多姿的火烧云图景，课文写了火烧云上来和下去的全过程。重点写“上来”部分。勾勒出三幅动态的画面：跪着的马、凶猛的狗、威武的狮子。

(三)如何做风干鸭翅

1、材料：鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉。

2、将鸭翅洗净后，剁成小段（四等份），放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱（大段），姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。

3、炒锅热油后，放红椒干，花椒煸，加葱，姜起锅后放入淋干的鸭翅，加糖少许，加料酒，小炒片刻，加酱油兑少许水（控制咸度）漫过鸭翅，改中火入味。

4、待汤汁变稠，加黑胡椒粉，调味后入盘。